今天晚餐是把把燒，大口吃肉 #把把燒...

雖然味道很好，但被剝奪了咀嚼這個動作後，其實在身心上都非常空虛。如果把一塊東坡肉分子化成一坨有完整東...

【是熬煮出來而不是炒，腸多而肝少的被北京小吃「炒肝」】 在這些北京小吃之中，「炒肝」是其中最容...

晚餐做芽菜五花肉丁乾燒魚，所以順便炒了鹽煎肉，用混合了菜籽油和豬油的油來炒鹽煎肉是基本中的基本，買不...

雨夜のもつ煮込み #もつ煮込み...

一大早起來炒了盤魚香肉絲上中廣《王瑞瑤的超級美食家》介紹。...

「鶏ちゃん」中的雞不唸とり，所以唸「けいちゃん」，是岐阜縣的鄉土料理，簡單又下酒。把切成適口大小的雞...

太想念重慶的燒烤了，今天自己弄。醃料是花椒粉、辣椒粉、鹽、味精和13香；然後做烤的時候塗在烤串上的料...

鴨蔥鍋（鴨ネギ鍋），先把切片的櫻桃谷鴨胸加入煮開的高湯中（鰹魚、昆布、醬油、味醂），鴨肉變色後再加蔥...

目錄： 序 【漢堡的起源】 〔路易斯．萊森］(Louis Lassen) 〔法蘭克和查爾斯門卻斯...